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鮭ときのこのほうれん草
フィットチーネ




☆材料☆

好きなパスタ
鮭(ムニエル用)二切れ
好きなきのこ 適量 
ほうれん草(又は小松菜)適量
玉ねぎ 大2/1
白ワイン 適量
生クリーム 2/1カップ
牛乳 適量
小麦粉 適量
塩/こしょう/醤油/砂糖 少々


鮭を一口大に切って
小麦粉を塗して
オリーブオイルで焼く
焼けたら取り置く


薄切りした玉ねぎ
きのこ類、ほうれん草
の順に入れ
白ワインをふり入れ
塩コショウしてよく炒める


そこへ生クリーム投入
牛乳で加減を見ながらのばす
ワインのふり入れ
弱火で煮る


その間にパスタを茹で
(塩多目でね)
茹で上がりのタイミングを見て
焼いてあった鮭を
ソースに和える

パスタが茹で上がったら
お湯を切り
オリーブオイルを絡める

お皿に盛って
ソースをかけたら



ほいっ♪できあがり☆

先日のパスタの宴が
少人数だった為
一品減らしたのらぁ~
ゴルゴンゾーラパスタが
どうしても食べたかったから
クリーム系のこれを却下
あやかちん、ごみんね
これはめちゃ旨やった…

次回は
鍋と手巻きにしようね
12月だね
芳正さん家も行きませう♪

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